Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce

Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce

3.3 13 rating

Příprava 35min.

Celkový 2hod. 5min.

6 portions

Suroviny

La pâte à raviole

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
3 œufs
30 g d'huile d'olive
3 pincées de sel

La farce

20 g d'huile d'olive et un peu pour l'ensemble Varoma
3 c. à café de ciboulette fraîche ciselée
20 g gingembres frais
20 g d'huile d'olive
1 c. à café de zeste de citron vert finement râpé
½ c. à café de fleur de sel
6 noix de saint-jacques, avec corail

Le bouillon et la cuisson

60 g d'échalotes
20 g gingembres frais
15 g d'huile d'olive
30 g vinaigre de riz
90 g de mirin
500 g d'eau
20 g de sauce de soja
1 clou de girofle
1 étoile de badiane

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 12.8 g

Kalorie 1695 kJ / 405.2 kcal

Tuk 16.3 g

Vláknina 2.8 g

Sacharidy 50 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cuisine vapeur 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pâtes fraîches

1hod.

Poireaux et conchiglioni farcis au veau

1hod. 10min.

Nems au porc

55min.

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50min.

Ravioles au poulet et au basilic

1hod.

Boulettes épicées et nouilles chinoises

1hod. 30min.

Bœuf au tamarin et riz gluant

8hod. 10min.

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25min.

Ravioli vapeur au porc et au chou

1hod. 40min.

Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle

1hod.

Ravioli maison

2hod. 15min.

Soupe de poulet thaïe

50min.