Zuger Kirschtorte

• 1 EL Butter, zum Einfetten

Biskuitteig

• 3 Eier
• 90 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 90 g Mehl

Japonais-Boden

• 100 g Haselnüsse, ganz
• 3 Eiweisse
• 1 Prise Salz
• 150 g Zucker

Kirschsirup

• 30 g Zucker
• 100 g Wasser
• 200 g Kirsch

Buttercreme

• 180 g Zucker
• 300 g Butter, weich, in Stücken
• 3 EL Kirsch
• 10 Tropfen Lebensmittelfarbe, rot

Fertigstellung

• 40 g Mandelblättchen