Croquetas de bacalao con pasas

Croquetas de bacalao con pasas

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Příprava 45min
Celkový 8hod. 45min
50 unidades

Suroviny

  • de migas de bacalao remojadas y desaladas en trozos de 2 cm
    300 g
  • de pasas sin semillas
    80 g
  • de leche
    700 g
  • dientes de ajo
    2
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    5 ramitas
  • de aceite de oliva virgen extra
    50 g
  • de mantequilla
    100 g
  • de harina
    180 g
  • de nata (35% de grasa)
    100 g
  • de nuez moscada molida
    ¼ de cucharadita
  • de pimienta blanca molida
    ¼ de cucharadita
  • de sal (con precaución)
    1 - 2 pellizcos
  • huevos batidos
    2 - 3
  • de pan rallado
    200 g
  • de aceite para freír
    300 - 400 g

Nutriční hodnoty na 50 unidades

Kalorie 5075.5 kcal / 21215.4 kJ
Protein 184.6 g
Tuk 323.9 g
Sacharidy 355.5 g
Vláknina 13.8 g
Nasycený tuk 116.4 g
Sodík 3060.7 mg

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