Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus

Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus

4.1 63 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 1hod. 10min.

4 Portionen

Suroviny

Sbrinz in Stücken (1 cm)
70 g

Apfel-Randen-Mus

Äpfel (z. B. Braeburn), geschält, entkernt, in Stücken (3 cm)
800 g
Randen gekocht, geschält in Stücken (3 cm)
200 g
Wasser
70 g
Zucker
3 EL
Zitronensaft
2 EL

Omelettenteig

Butter
50 g
Milch
400 g
Eier
4
Mehl
200 g
Salz
½ TL

Hackfleisch

Karotten geschält, in Stücken (3 cm)
120 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Steinpilze, getrocknet
10 g
Butter
20 g
Hackfleisch, gemischt (Rind und Schwein)
600 g
Sternanis
1
Salz
¾ TL
Pfeffer
1 Prise
Mehl
1 ½ EL
Weisswein
100 g
Wasser
150 g
Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
1

Fertigstellung

Bratbutter
1 EL
Schnittlauch (10 g)
½ Bund

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 52.4 g

Kalorie 4507 kJ / 1079 kcal

Tuk 56 g

Sacharidy 85 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Betty Bossi mix - Herbst 2018 6 recepty/-ů
Švýcarsko

Du bist ein Meisterkoch 10 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Wähe mit geriebenen Äpfeln

1hod. 10min.

Speckzopf mit Zwiebelsprossen

2hod. 10min.

Pfirsich-Joghurt-Glace

20min.

Fruchtglace

5min.

Älplermagronen

30min.

Himbeer-Orangen-Glacé

5hod. 10min.

Luzerner Lebkuchen

55min.

Schoggistängeli-Cake

1hod. 10min.

Herbstlicher Tirolercake

1hod. 30min.

Grittibänze

2hod. 10min.

Getränkter Zitronencake

1hod. 30min.

Süssmostcreme

4hod. 15min.