Hreczanyki z sosem koperkowo-chrzanowym i ziemniakami

Name: Hreczanyki z sosem koperkowo-chrzanowym i ziemniakami
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g koperku, świeżego; 1200 g wody; 2 łyżeczki soli; 200 g kaszy gryczanej, prażonej; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 10 g oleju; 500 g mięsa wieprzowego, mielonego; 2 jajka; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 70 g cebuli; 10 g oleju; 450 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 750 g ziemniaków; sól; olej; 120 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 łyżeczka chrzanu, tartego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 15 - 20 g mąki pszennej

4.6 (738 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 25min

Celkový čas 1hod. 45min

Počet porcí 4 porcje

Suroviny

10 g koperku, świeżego
1200 g wody
2 łyżeczki soli
200 g kaszy gryczanej, prażonej
100 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
10 g oleju
500 g mięsa wieprzowego, mielonego, podzielonego na kawałki
2 jajka
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka majeranku, suszonego

70 g cebuli, przekrojonej na pół
10 g oleju
450 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
nebo 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
750 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki
sól, do oprószenia
olej, do smażenia
120 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
1 łyżeczka chrzanu, tartego
1 łyżka szczypiorku, świeżego, drobno posiekanego (volitelně)
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
15 - 20 g mąki pszennej

Nutriční hodnoty: na 1 porcję
Kalorie: 3411.1 kJ / 815.3 kcal
Protein: 35.5 g
Sacharidy: 79 g
Tuk: 41.4 g
Nasycený tuk: 15.1 g
Vláknina: 10.4 g
Sodík: 1318.2 mg