Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Purée de pommes de terre
- 1000 g d'eau
- 800 g de pommes de terre à chair ferme, épluchée, en morceaux (2-3 cm)
- 75 g de beurre salé, en cubes
Pâte à choux
- 115 g d'eau
- 25 g de beurre salé, en cubes
- ¼ c. à café de sel
- 80 g de farine blanche
- 2 oeufs, de taille moyenne (53-63 g)
Finition
- 3 jaunes d'oeufs, de taille moyenne
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 244.2 kJ / 58.4 kcal
- Protein
- 1.1 g
- Sacharidy
- 6.4 g
- Tuk
- 3.2 g
- Vláknina
- 0.5 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Pâte de base pour pain
24u. 5min
Légumes farcis
1h 20 min
Sabayon classique
15min
Glace à la vanille
12 Std.
Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé
2hod. 45min
Crème de chocolat blanc et sauce à la mangue (vegan)
2 Std. 40 Min
Gelée de poire
10 Std.
Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois
35min
Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées
3h 45min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35min
Pâte à chou
2hod.
Baguette
3h 45min