Zařízení & příslušenství
Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée
Příprava 50min.
Celkový 2hod.
4 portions
Suroviny
Duck with Plums
-
star anise1
-
coriander seeds2 Tbsp
-
boiling water200 g
-
½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbledchicken stock paste, homemade½ tsp
-
coarse sea salt2 tsp
-
dark muscovado sugar4 Tbsp
-
whole duck skin on1500 - 2000 g
-
plums halved, pitted8
-
fresh bay leaves3
-
red wine vinegar80 g
Cauliflower Potato Purée
-
cauliflower cut in florets400 g
-
floury potatoes peeled, diced (1-2 cm)600 g
-
milk250 g
-
unsalted butter diced30 g
-
fine sea salt to taste1 - 1 ¼ tsp
-
ground nutmeg (volitelně)1 pinch
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 portion
Protein
54 g
Kalorie
3617 kJ /
864 kcal
Tuk
51 g
Vláknina
6.9 g
Sacharidy
41 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
Cooking On Point
10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko
Spojené království a Irsko
Mohlo by se vám také líbit...
Lamb Spezzatino
1hod. 45min.
Brussels Sprouts with Chestnuts and Pancetta
35min.
Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice
1hod. 5min.
Meatballs with White Wine Mushroom Sauce
35min.
Pork, Chestnut and Chorizo Stew
26hod. 15min.
Pickled Gherkin Soup - Rassolnik
1hod. 20min.
Steamed Turkey Breast with Ricotta, Spinach and Walnut Filling
2hod.
Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce
14hod. 30min.
Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs
30min.
Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash
40min.
Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy
1hod. 20min.
Beef in Stout
1hod. 40min.