Partyring

Blitz-Blätterteig

• 250 g Butter in kleinen Stücken (1-2 cm), gefroren
• 320 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 100 g Wasser kalt
• ¾ TL Salz

Füllung

• 120 g Gouda in Stücken
• 1 TL Majoran, getrocknet
• ½ TL Thymian, getrocknet
• 100 g Peperoni, grün eingelegt, mild, gut abgetropft, in Ringen (1 cm)
• 5 Scheiben gekochter Schinken halbiert
• 100 g gegrillte Paprika eingelegt, gut abgetropft, in Stücken (1 cm)
• 5 Scheiben roher Schinken
• 1 Ei verquirlt

Kräuter-Dip

• ½ Bund gemischte Kräuter abgezupft
• 200 g Crème fraîche
• 2 Prisen Salz
• 1 Prise Pfeffer