Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 rating

Příprava 20min.

Celkový 15hod.

14 rebanadas

Suroviny

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 rebanada

Sodík 339.2 mg

Protein 3.4 g

Kalorie 456 kJ / 109 kcal

Tuk 0.8 g

Vláknina 1.4 g

Nasycený tuk 0.1 g

Sacharidy 21.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Dieta 142 recepty/-ů
Španělsko

Dieta 142 recepty/-ů
Mexiko

Masa madre - La esencia del pan 67 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

2 Std. 50 Min

Pan ácimo

1 Std. 50 Min

Masa madre de trigo

96 Std.

Panecillos de centeno y cerveza negra

1 Std.

Hogaza de centeno

16 Std. 50 Min

Pan de centeno con masa agria

154 Std.

Pan de centeno con masa madre

2 Std. 50 Min

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2 Std. 40 Min

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16 Std. 50 Min

Pan de molde con semillas de amapola

2 Std. 10 Min

Hogaza rústica con centeno

16 Std.

Pan integral con muesli

4 Std.