Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

3.9 25 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 15hod.

14 rebanadas

Suroviny

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 rebanada

Sodík 339.2 mg

Protein 3.4 g

Kalorie 456 kJ / 109 kcal

Tuk 0.8 g

Vláknina 1.4 g

Nasycený tuk 0.1 g

Sacharidy 21.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Dieta 142 recepty/-ů
Mexiko

Dieta 142 recepty/-ů
Španělsko

Masa madre - La esencia del pan 67 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Sal para carnes

5 min

Wontons fritos salados

30 min

Manhattan

5 min

Pan ácimo

1 h 50 min

Aceites de hierbas frescas (de utilización inmediata)

20 min

Agua con aroma de fresa

15 min

Carpaccio de pulpo

3 h 10 min

Zumo de naranja, papaya y clavo

5 min

Agua aromática

30 min

Crêpes de manzana

1 h 30 min

Crêpes de piña colada

1 h 10 min

Helado de lima

5 min