Bolachas de gengibre e creme de chocolate

Creme de chocolate

• 50 g chocolate p/ culinária (53% cacau)
• 370 g leite condensado
• 10 g leite em pó
• 100 g natas
• 1 c. chá de sal
• ½ c. chá de flor de sal

Bolachas

• 150 g manteiga
• 2 c. chá de gengibre em pó
• 100 g açúcar mascavado claro
• 220 g farinha tipo 55
• 1 c. chá de bicarbonato de sódio