Bagels mit Schinken-Jam und Spiegeleiern

Bagels mit Schinken-Jam und Spiegeleiern

3.3 6 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 3hod.

8 Portionen

Suroviny

Bagelteig (siehe Tipp)

Öl zum Einfetten
Dinkel
100 g
Wasser kalt
120 g
Milch
200 g
frische Germ
10 g
Zucker
1 TL
Weizenmehl, glatt Type 700
420 g
Salz
2 TL
Zitronensaft
1 TL

Schinken-Jam

Knoblauchzehen halbiert
3
rote Zwiebeln halbiert
200 g
Schinkenspeck, gewürfelt
500 g
Bio-Orange
1
Kaffee, aufgebrüht
100 g
Apfelessig
60 g
brauner Zucker
1 TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Ingwer, gemahlen
¼ TL
Worcestersauce
1 TL
Sternanis
1
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Bourbon Whiskey
40 g

Bagels backen und Fertigstellung

Weizenmehl, glatt zum Bemehlen
Zucker
1 EL
Eidotter
1
Wasser
1 TL
Weizenmehl für die Arbeitsfläche
Sesam, weiß
1 TL
Sesam, schwarz
1 TL
Öl zum Braten
etwas
Eier
8
Schnittlauch, frisch in Röllchen
½ Bund

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 36 g

Kalorie 2449 kJ / 585 kcal

Tuk 23 g

Vláknina 5 g

Sacharidy 54 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Warmes Frühstück 10 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Pulled Pork Burger BBQ-Style

1hod. 40min.

Schokonussaufstrich

1hod.

Handsemmerl

10hod. 55min.

Pizzablume

2hod.

Feurige Grabsteine

1hod. 15min.

Gefüllte Focaccia

4hod.

Zitronen-Heidelbeer-Cupcake "Flower Power"

2hod. 35min.

Chicken Burrito Bowl

1hod. 10min.

Pitabrote

2hod.

Pizzasonne

1hod. 55min.

Pizza Wraps

1hod. 15min.

Speck-Spieße

1hod. 30min.