Fünfkorn-Brot

Name: Fünfkorn-Brot
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20 Scheiben
Ingredients: 500 g Wasser; 2 TL Trockenhefe; 500 g Brotmehl; 1 TL Salz; 50 g Haferflocken; 150 g gemischte Kerne; 30 g Honig; 30 g natives Olivenöl

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 1hod. 50min

Počet porcí 20 Scheiben

Suroviny

500 g Wasser
2 TL Trockenhefe (8 g)
nebo 20 g frische Hefe
500 g Brotmehl
1 TL Salz
50 g Haferflocken
150 g gemischte Kerne (z. B. Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mohnsamen) und etwas mehr zum Bestreuen (siehe Tipp)
30 g Honig
30 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten

Nutriční hodnoty: na 1 Scheibe
Kalorie: 1289 kJ / 308 kcal
Protein: 10 g
Sacharidy: 36 g
Tuk: 13 g
Vláknina: 4.9 g