Sauerteig-Körnerbrot

5.0 4 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 33hod.

1000 g

Suroviny

Körner-Quellstück

Leinsamen
30 g
Sonnenblumenkerne
30 g
Kürbiskerne
30 g
Sesamsamen (volitelně)
30 g
Mohnsamen
10 g
Chia-Samen
10 g
Wasser
90 g

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Weissmehl
50 g
Wasser
50 g

Autolyse

Weissmehl
425 g
Halbweissmehl
75 g
75 g Weissmehl
Wasser
340 g

Körnerbrot-Teig

Trockenhefe (volitelně)
3 Prisen
Salz
12 g

Formen & Kalte Gare

Halbweissmehl zum Bestäuben

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 100 g

Sodík 478 mg

Protein 8 g

Kalorie 1062 kJ / 254 kcal

Tuk 5 g

Vláknina 4 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 46 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Backen mit Sauerteig 8 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Rübeli Spiralensalat mit Apfel, Feta & Nüssen

20min.

Pumpkin Spice Gewürzmischung

10min.

Anstellgut (Sauerteig Starter)

96hod. 20min.

Erdnussbutter

5min.

Heidelbeer-Chutney

25min.

Kürbis-Ketchup

3hod. 30min.

Alpines Roggensauerteigbrot

33hod.

Dinkel Bürli

26hod. 30min.

Veganes Apfel-Nuss-Crumble mit Rumrosinen

9hod.

Sauerteig-Bürli

27hod.

Glutenfreies Knusperbrot

3hod.

Rustikales Sauerteig-Zwirbelbrot

27hod. 30min.