Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 90 g white miso (or shiro miso)
- 40 g mirin
- 35 g sake
- 30 g sugar
- 1 ½ tsp sesame oil
- 2 pinches fine sea salt
- 360 g aubergines, sliced (2 cm), then cut in pieces (3 cm)
- 1600 g water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
- 30 g lemon juice (see tip)
- 1 Tbsp sesame seeds, toasted
- 1 spring onion, sliced diagonally
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Sacharidy
- 13 g
- Tuk
- 6 g
- Vláknina
- 5 g
Alternativní recepty
Salmon with Ginger Sauce and Spiced Cashews
30min
Chestnut and Fennel Soup - Zuppa di castagne e finocchio
35min
Sous-vide Teriyaki Salmon
1h 20min
Prawn and Asparagus Basil Ravioli
2h 30min
Crab Croquettes with Romesco Sauce
5h 20min
Fire and Ice Coleslaw
4h 15 min
Miso Glazed Aubergine (Nasu dengaku)
1sa
Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis
48 godz.
Prawn and Miso Noodle Soup
20 dk
Miso Cod with Broccoli Rice
25 Min
Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread
45min
Gaji Namul (Steamed Aubergine Side Dish)
45min