Pain de campagne

Pain de campagne

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Příprava 20min.
Celkový 2hod.
35 tranches

Suroviny

  • 600 g de grains de blé
  • 400 g d'eau
  • 30 g de levure boulangère fraîche
    3 c. à café de levure boulangère sèche, (12 g)
  • 120 g de babeurre (lait ribot)
  • 150 g de farine à pain et un peu pour fariner
  • 2 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à café de poudre de malt (volitelně)

Obtížnost

střední


Nutriční hodnoty na 1 tranche

Protein 3 g
Kalorie 291 kJ / 70 kcal
Tuk 0 g
Vláknina 2.5 g
Sacharidy 14 g

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