Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce mit Brokkolisalat und Fruchtsorbet

Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce mit Brokkolisalat und Fruchtsorbet

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Příprava 15min.

Celkový 30min.

4 Portionen

Suroviny

Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
30 g

Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce

Basilikum abgezupft
15 g
Zwiebeln halbiert
70 g
Knoblauchzehe
1
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Wasser
70 g
Salz nach Geschmack
1 ½ - 2 TL
Pfeffer
1 TL
Gnocchi
800 g
Sonnenblumenöl
3 EL

Fruchtsorbet

Zucker nach Geschmack
60 - 100 g
Obst in kleinen Stücken, einlagig eingefroren (siehe Tipp)
500 g
Zitronensaft (volitelně)
2 TL
Eiweiß (volitelně)
1

Brokkolisalat und Fertigstellung

rote Paprika in Stücken
1
Apfel groß, geviertelt
1
Brokkoliröschen
250 g
Pinienkerne
30 g
Öl
25 g
Essig
15 g
Honig
1 TL
Senf
1 ½ TL
Kräutersalz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Mascarpone (250 g)
6 EL

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 2123 mg

Protein 20 g

Kalorie 4037 kJ / 964 kcal

Tuk 50 g

Vláknina 15.8 g

Nasycený tuk 20 g

Sacharidy 101 g

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