Pan de frutas

Name: Pan de frutas
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 20 rebanadas
Ingredients: aceite de oliva extra virgen; 250 - 280 g de agua; 15 g de levadura fresca; 30 g de miel de abeja; 250 g de harina de trigo integral; 250 g de harina de trigo; ½ cdita de sal fina; 20 g de aceite de oliva extra virgen; 20 g de avellanas; 20 g de nuez de castilla, en mitades; 80 g de fruta deshidratada, mezclada

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Příprava 10min.

Celkový 2hod. 55min.

20 rebanadas

Suroviny

aceite de oliva extra virgen para engrasar
250 - 280 g de agua (ver tip)
15 g de levadura fresca desmoronada

7 g de levadura seca instantánea, desmoronada
30 g de miel de abeja

30 g de azúcar morena
250 g de harina de trigo integral
250 g de harina de trigo
½ cdita de sal fina
20 g de aceite de oliva extra virgen
20 g de avellanas
20 g de nuez de castilla, en mitades
80 g de fruta deshidratada, mezclada (p.ej. arándanos, higos, chabacanos, manzanas, etc), en trozos