Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse

Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse

4.7 64 rating

Příprava 25min.

Celkový 3hod. 25min.

8 Portionen

Suroviny

Schokomousse

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken (2-3 cm)
200 g
Eier
4
Butter in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Karamell

Zucker
250 g
Ahornsirup
90 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Salz
1 TL
Wasser
1060 g
Zitronensaft
2 TL
Butter kalt
80 g
Essig
1 EL
geschlagene Sahne zum Dekorieren
Milch-Schokolade in Locken, zum Verzieren

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 7 g

Kalorie 2642 kJ / 631 kcal

Tuk 45 g

Vláknina 2.5 g

Sacharidy 50 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Jetzt wird's süss! 39 recepty/-ů
Německo

Karamelllovers 37 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Eierpunsch

20min

Mascarponecreme mit Amaretti auf Erdbeerspiegel

1h 30min

Vanilleeis mit gesalzenem Karamell

14h

Himbeersauce

10min

Apfelcrumble mit veganer Cashew-Vanille-Eiscreme

1h

Crème brûlée

2h 30min

Sous-vide Apfel

1h 15min

Marquise au chocolat

8h 30min

Gedeckter Apfelkuchen mit karamellisierten Äpfeln

2h

Herrencreme

4h 15min

Mini-Schokokuchen mit weichem Kern

30min

Mousse au Chocolat

3h