Karamell-Parfait

Karamell-Parfait

4.1 77 rating

Příprava 20min.

Celkový 7hod.

10 Scheiben

Suroviny

Karamellsauce

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Butter kalt, in einem Stück (6 x 4 x 1 cm)
30 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Essig
1 EL

Parfait und Fertigstellung

Erdnüsse, geröstet, gesalzen
80 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
500 g
Eigelb
5

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Scheibe

Protein 6 g

Kalorie 1801 kJ / 430 kcal

Tuk 33 g

Vláknina 0.6 g

Sacharidy 28 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Jetzt wird's süss! 39 recepty/-ů
Německo

Karamelllovers 37 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Sauce Hollandaise

15min.

Crème brûlée

2hod. 30min.

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1hod. 30min.

Kirsch-Krokant-Eistorte mit Schokosplittern

6hod.

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1hod. 30min.

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1hod. 25min.

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1hod. 20min.

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1hod. 30min.

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1hod. 45min.

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

2hod.

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1hod. 10min.

Amarettini-Parfait

5hod. 50min.