Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Côte de porc sous-vide et salade de pommes
Příprava 25min.
Celkový 2hod. 40min.
3 portions
Suroviny
-
200 g d'oignons en morceaux
-
1 c. à café de sel et un peu plus pour assaisonner
-
20 g d'aneth fraîche
-
20 g de feuilles de persil fraîches
-
40 g de vinaigre de cidre
-
80 g de moutarde à l'ancienne
-
3 côtelettes de porc (env. 180 g chacune et 1,5 cm d’épaisseur)
-
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
-
40 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
-
du poivre moulu selon vos goûts
-
80 g de céleri-rave pelé
-
2 pommes vertes
-
150 g d'endive
-
1 c. à soupe d'huile de tournesol
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 portion
Sodík
488 mg
Protein
37 g
Kalorie
1857 kJ /
443 kcal
Tuk
19 g
Vláknina
6.5 g
Nasycený tuk
5 g
Sacharidy
25 g
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