Gewürz-Zwillinge

Gewürz-Zwillinge

4.8 66 rating

Příprava 30min.

Celkový 16hod. 30min.

2 Stücke

Suroviny

Roggensauerteig (am Vortag)

Wasser
140 g
Anstellgut (vom Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type R960
130 g

Hauptteig

Rapsöl

Kokosöl, zum Einfetten
Wasser kalt
400 g
frische Germ
5 g
Roggenmehl Type R960, etwas mehr zum Bearbeiten
310 g
Weizenmehl, glatt Type W700
560 g
Backmalz, pulverisiert (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Salz
2 TL
Brotgewürz (siehe Tipp)
3 TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Sodík 1183 mg

Protein 44 g

Kalorie 7183 kJ / 1718 kcal

Tuk 8 g

Vláknina 28 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 361 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Garantiert gelungen! 50 recepty/-ů
Rakousko

Thermomix® Rockstar Betty 6 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Roggensauerteig

96hod. 20min.

Buttermilchbrot

18hod.

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

14hod.

Wachauer Laberl

15hod. 20min.

Roggen-Schmalz-Brot

16hod. 10min.

Lesachtaler Hausbrot

30hod. 30min.

Mohnflesserl

14hod. 30min.

Gewürzbrot

16hod. 30min.

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14hod. 30min.

Knusperspitze

5hod. 30min.

Das Powerbrot

4hod. 20min.

Roggenmischbrot ohne Hefe

16hod. 45min.