Gewürz-Zwillinge

Gewürz-Zwillinge

4.8 72 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 16hod. 30min.

2 Stücke

Suroviny

Roggensauerteig (am Vortag)

Wasser
140 g
Anstellgut (vom Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type R960
130 g

Hauptteig

Rapsöl

Kokosöl, zum Einfetten
Wasser kalt
400 g
frische Germ
5 g
Roggenmehl Type R960, etwas mehr zum Bearbeiten
310 g
Weizenmehl, glatt Type W700
560 g
Backmalz, pulverisiert (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Salz
2 TL
Brotgewürz (siehe Tipp)
3 TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Sodík 1183 mg

Protein 44 g

Kalorie 7183 kJ / 1718 kcal

Tuk 8 g

Vláknina 28 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 361 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Garantiert gelungen! 50 recepty/-ů
Rakousko

Thermomix® Rockstar Betty 6 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Das Powerbrot

4hod. 20min.

Lesachtaler Hausbrot

30hod. 30min.

Kommissbrot

15hod. 30min.

Wachauer Laberl

15hod. 20min.

Brotbrösel

24hod.

Gerstenbackmalz

50hod. 50min.

Sauerteigpulver

24hod. 10min.

Roggensauerteig

96hod. 20min.

Roggenmischbrot ohne Hefe

16hod. 45min.

Buttermilchbrot

18hod.

Knusperspitze

5hod. 30min.

Gewürzbrot

16hod. 30min.