Zařízení & příslušenství
Gewürz-Zwillinge
Příprava 30min.
Celkový 16hod. 30min.
2 Stücke
Suroviny
Roggensauerteig (am Vortag)
-
Wasser140 g
-
Anstellgut (vom Roggensauerteig)10 g
-
Roggenmehl Type R960130 g
Hauptteig
-
Kokosöl, zum EinfettenRapsöl
-
Wasser kalt400 g
-
frische Germ5 g
-
Roggenmehl Type R960, etwas mehr zum Bearbeiten310 g
-
Weizenmehl, glatt Type W700560 g
-
10 g HonigBackmalz, pulverisiert (siehe Tipp)10 g
-
Salz2 TL
-
Brotgewürz (siehe Tipp)3 TL
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 Stück
Sodík
1183 mg
Protein
44 g
Kalorie
7183 kJ /
1718 kcal
Tuk
8 g
Vláknina
28 g
Nasycený tuk
1 g
Sacharidy
361 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíMohlo by se vám také líbit...
Gerstenbackmalz
50 Std. 50 Min
Sauerteigpulver
24 Std. 10 Min
Roggensauerteig
96 Std. 20 Min
Buttermilchbrot
18 Std.
Zwirbel-Graubrot
16 Std.
Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)
14 Std.
Lesachtaler Hausbrot
30 Std. 30 Min
Kräuter-Roggen-Mischbrot
14 Std. 30 Min
Wachauer Laberl
15 Std. 20 Min
Kommissbrot
15 Std. 30 Min
Gewürzbrot
16 Std. 30 Min
Knusperspitze
5 Std. 30 Min