Gewürz-Zwillinge

Gewürz-Zwillinge

4.8 66 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 16hod. 30min.

2 Stücke

Suroviny

Roggensauerteig (am Vortag)

Wasser
140 g
Anstellgut (vom Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type R960
130 g

Hauptteig

Rapsöl

Kokosöl, zum Einfetten
Wasser kalt
400 g
frische Germ
5 g
Roggenmehl Type R960, etwas mehr zum Bearbeiten
310 g
Weizenmehl, glatt Type W700
560 g
Backmalz, pulverisiert (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Salz
2 TL
Brotgewürz (siehe Tipp)
3 TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Sodík 1183 mg

Protein 44 g

Kalorie 7183 kJ / 1718 kcal

Tuk 8 g

Vláknina 28 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 361 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® Rockstar Betty 6 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Rustikales Brotgewürz

Rustikales Brotgewürz

5min.

Sauerteigpulver

Sauerteigpulver

24hod. 10min.

Roggensauerteig

Roggensauerteig

96hod. 20min.

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

18hod.

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

14hod.

Lesachtaler Hausbrot

Lesachtaler Hausbrot

30hod. 30min.

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

15hod. 20min.

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

16hod. 10min.

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14hod. 30min.

Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

14hod. 30min.

Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

16hod. 45min.

Gewürzbrot

Gewürzbrot

16hod. 30min.