Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Pilzrisotto
- ½ Bund Petersilie, frisch
- 80 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
- 40 g Schalotten, halbiert
-
300
g Pilze, frisch, (Kräuterseitlinge, Austernpilze und Steinpilze), geputzt und in Scheiben (2 mm)
nebo 300 g Champignons, frisch, geputzt und in Scheiben (2 mm) - 30 g Butter, in Stücken
- 30 g Olivenöl, nativ
- 20 g Pinienkerne
- 320 g Risottoreis (e.g. Carnaroli, Arborio und Kochzeit 20 Minuten)
- 90 g Weisswein, trocken
- 800 g Wasser
- 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l), zerkrümmelt
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
Kürbissalat und Fertigstellung Risotto
- 250 g Karotten, in Stücken
- 300 g Äpfel, in Stücken
- 300 g Hokkaido-Kürbis
- 1 TL Zimt
- 3 EL Ahornsirup
- 2 Orangen, frisch gepresst
- ½ TL Salz (volitelně)
- 75 g Baumnusskerne
- 30 g Butter, in Stücken
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 3797 kJ / 907 kcal
- Protein
- 21 g
- Sacharidy
- 115 g
- Tuk
- 42 g
- Nasycený tuk
- 14 g
- Vláknina
- 9.4 g
- Sodík
- 636 mg
Alternativní recepty
Kürbisrisotto
35 Min
Menü: Spinatrisotto mit Karotten-Apfel-Salat
40 dk
Polenta mit Champignon-Rahm-Sauce
50 dk
Apfelmus auf Vorrat
30 Min
Spinatknödel auf Tomatenragout
1 Std.
Spargel-Flammkuchen mit Kräutersauce und Schinken
1 Std. 40 Min
Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50 dk
Risotto mit frischen Steinpilzen
35 Min
Pastasauce aus Gemüse
40 dk
Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise
45 Min
Kürbislasagne
1 Std. 40 Min
Gemüse vom Blech mit Pilzrahmsauce (TM6)
1 Std. 15 Min