Zařízení & příslušenství
Panzerotti gustosi ai peperoni
Příprava 10min.
Celkový 1hod. 50min.
6 porzioni
Suroviny
Impasto
-
220 g di acqua
-
1 cucchiaino di malto di orzo1 cucchiaino zucchero (volitelně)
-
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
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200 g di farina di forza (manitoba)
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200 g farina tipo 0
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30 g olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di sale
Ripieno
-
120 g di mozzarella sgocciolata e a pezzi (2-3 cm)
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50 g di salame piccante
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20 g olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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100 g di peperoni gialli a pezzi (1-2 cm)
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100 g di peperoni rossi a pezzi (1-2 cm)
-
150 g di pomodori, tipo San Marzano senza semi e a pezzi
-
1 rametto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Protein
14.8 g
Kalorie
1761 kJ /
421 kcal
Tuk
17.6 g
Vláknina
3 g
Sacharidy
54.3 g
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