Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6

Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6

3.3 4 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 2hod. 20min.

4 porción

Suroviny

4 rebanadas de solomillo aprox. 200 g c/u, 3 cm de grosor
½ cdita de sal
30 g de jugo de limón amarillo
agua la suficiente para sumergir la bolsa sin rebasar la marca máxima de 2 L
1 echalot (aprox. 40 g), en mitades
30 g de mantequilla en cubos
80 g de Marsala, seco o dulce o vino dulce
200 g de agua
¼ de cubo de caldo de res (para 0,5 l.) desmoronado
600 g de camote en piezas (2-3 cm)
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cdita de pimienta verde conservado, drenado
1 - 2 pizca de sal fina
40 g de mantequilla en piezas
1 - 2 cda de salsa de soya
½ cdita de jengibre en polvo
½ cdita de ajo en polvo
1 cda de mantequilla para saltear

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 891 mg

Protein 46 g

Kalorie 2770 kJ / 660 kcal

Tuk 31 g

Vláknina 4.9 g

Nasycený tuk 18 g

Sacharidy 39 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

CREATIVIDAD CON SABOR 15 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

35min.

Puré de papa y poro

40min.

Filete de res con salsa de vino tinto

1hod. 30min.

Salmón y arroz basmati en salsa cremosa de eneldo

40min.

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50min.

Salmón con brócoli, arroz y salsa holandesa de limón TM6

45min.

Albóndigas en salsa de tomate en cocción lenta TM6

3hod. 40min.

Bisque de camarón

25min.

Papas rostizadas TM6

1hod. 15min.

Champiñones Rellenos

30min.

Camarones a la mantequilla de ajo

35min.

Espárragos con mantequilla balsámica

35min.