Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 4 rebanadas de solomillo aprox. 200 g c/u, 3 cm de grosor
- ½ cdita de sal
- 30 g de jugo de limón amarillo
- agua la suficiente para sumergir la bolsa sin rebasar la marca máxima de 2 L
- 1 echalot (aprox. 40 g), en mitades
- 30 g de mantequilla en cubos
- 80 g de Marsala, seco o dulce o vino dulce
- 200 g de agua
- ¼ de cubo de caldo de res (para 0,5 l.) desmoronado
- 600 g de camote en piezas (2-3 cm)
- 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 1 cdita de pimienta verde conservado, drenado
- 1 - 2 pizca de sal fina
- 40 g de mantequilla en piezas
- 1 - 2 cda de salsa de soya
- ½ cdita de jengibre en polvo
- ½ cdita de ajo en polvo
- 1 cda de mantequilla para saltear
- Nutriční hodnoty
- na 1 porción
- Kalorie
- 660 kcal / 2770 kJ
- Protein
- 46 g
- Tuk
- 31 g
- Sacharidy
- 39 g
- Vláknina
- 4.9 g
- Nasycený tuk
- 18 g
- Sodík
- 891 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Pollo con costra de parmesano y crema de limón
40min
Ceviche blanco
30min
Fajitas con carne de res deshebrada TM6
3hod.
Muslos de pollo picantes con zanahorias glaseadas al vacío TM6
2hod. 50min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2hod. 15min
Ceviche peruano
1hod. 15min
Ceviche
30min
Huevos poché con mole vegano
1hod.
Espárragos con mantequilla balsámica
35min
Sopa de calabaza con camarones y caviar
25min
Estofado de res TM6
4hod.
Papas a la francesa TM6
1hod. 15min