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Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
4.4 45 rating
Příprava 10min.
Celkový 1hod. 35min.
6 portions
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Suroviny

  • 600 g de raisins rouges épépinés et réserver 10 grains de raisins pour la finition
  • 1 sachet d'agar-agar (1 g)
  • 250 g de crème liquide entière très froide
  • 100 g de roquefort coupé en morceaux
    100 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 70 g de cerneaux de noix

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 6.3 g
Kalorie 1437 kJ / 346 kcal
Tuk 27.8 g
Vláknina 1.2 g
Sacharidy 18.7 g

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Francie

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