Kompatibilní verze
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 pâte feuilletée maison
- farine de blé pour le plan de travail
- 250 g de topinambours (4 env.), coupés en morceaux
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de noisettes émondées
- 1 c. à café d'huile de noisette
- 70 g de roquette
- 1 c. à soupe d'huile de noisette et un peu pour huiler
- le zeste d'un combava râpé
- ¼ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
- 6 noix de saint-jacques grosses (voir "Conseil(s)")
- Nutriční hodnoty
- na 1 pièce
- Kalorie
- 357 kcal / 1492.2 kJ
- Protein
- 6.5 g
- Tuk
- 28.7 g
- Sacharidy
- 18.2 g
- Vláknina
- 1.9 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2hod. 15min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2hod. 30min
Bouchées chèvre-raisin
1hod.
Mousseline de saumon et saint-jacques
55min
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
1hod. 45min
Choux au sarrasin, crabe et ciboulette
1hod. 15min
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Eclairs saumon-Passion
2hod.
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3hod. 15min
Bouchées boudin-pomme
1hod. 30min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2hod. 20min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min