Kompatibilní verze
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 pâte feuilletée maison
- farine de blé, pour le plan de travail
- 250 g de topinambours (4 env.), coupés en morceaux
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de noisettes émondées
- 1 c. à café d'huile de noisette
- 70 g de roquette
- 1 c. à soupe d'huile de noisette, et un peu pour huiler
- le zeste d'un combava, râpé
- ¼ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
- 6 noix de saint-jacques, grosses (voir "Conseil(s)")
- Nutriční hodnoty
- na 1 pièce
- Kalorie
- 1492.2 kJ / 357 kcal
- Protein
- 6.5 g
- Sacharidy
- 18.2 g
- Tuk
- 28.7 g
- Vláknina
- 1.9 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15 min
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2h 30 min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Cuillères de langoustine au cognac
35 Min
Bouchées chèvre-raisin
1h
Bouchées boudin-pomme
1h 30min
Fleurs chorizo-feta
35 Min
Eclairs saumon-Passion
2h
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Petits choux au saumon fumé
1h 10min
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12h