![Plateada al jugo Plateada al jugo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7233d112-6ce6-48ca-b14c-879832b9675a/Derivates/fec67bc8-d8c3-4866-b7b9-2588ea51974b.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Marinado
- 1000 g de plateada de vacuno, cortada en trozos de 150 g aprox.
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
- 50 g de aceite de oliva
-
30
g de vinagre balsámico
nebo 30 g de vinagre de vino tinto
Cocción
- 150 g de zanahoria cortada en trozos
- 150 g de cebolla cortada en cuatro
- 100 g de pimentón rojo en trozos
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de merquén (opcional)
- 300 g de vino blanco
- 200 g de agua
-
1
cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
nebo 1 pastilla de caldo de verduras - 50 g de concentrado de tomate
- 20 g de ketchup
- 1 cucharada de salsa inglesa
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 2348 kJ / 561 kcal
- Protein
- 52.7 g
- Sacharidy
- 17.1 g
- Tuk
- 26.6 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Pisco sour
10min
Porotos granados con mazamorra
1h 15min
Lasaña de carne mechada
3 Std. 5 Min
Charquicán con charqui
1h 10min
Caldillo de congrio
1sa 45 dk
Sofrito chileno
20 Min
Pastelera de choclo
1h
Queque clásico
1h 20min
Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre
50 min
Pan amasado
55min
Sopaipillas chilenas
45min
Pebre
20 Min