Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

5.0 5 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 9hod.

12 pieces

Suroviny

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
285 g
285 g ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
whipping cream
105 g
fresh raspberries
60 g
glucose syrup (see Tip)
15 g

Chocolate Pastry Dough

all purpose white flour plus extra to dust
340 g
icing sugar
140 g
almond flour
60 g
cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
30 g
salt
⅛ tsp
butter, unsalted diced, chilled
170 g
egg, large
1
egg yolk from a large egg
1
water, cold
1 tsp

Assembly

sugar sprinkles, coloured (volitelně)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 89 mg

Protein 9 g

Kalorie 1975 kJ / 472 kcal

Tuk 26 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 14 g

Sacharidy 55 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Spiralized Colorful Vegetable Salad

30min.

Brownie Waffles with Chocolate Sauce

45min.

DIY fruit dippers

35min.

Tropical Popsicles

4hod. 5min.

Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet (Metric)

9hod. 35min.

Checkerboard Sablés

2hod. 30min.

Spitzbuben (Jam Cookies)

1hod.

Lollipops

40min.

Giardiniera

72hod. 20min.

Gingerbread Men

1hod. 20min.

Polvorones - Wedding Cookies

1hod. 30min.

Vanilla Cupcakes

1hod. 10min.