Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

5.0 5 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 9hod.

12 pieces

Suroviny

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
285 g
285 g ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
whipping cream
105 g
fresh raspberries
60 g
glucose syrup (see Tip)
15 g

Chocolate Pastry Dough

all purpose white flour plus extra to dust
340 g
icing sugar
140 g
almond flour
60 g
cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
30 g
salt
⅛ tsp
butter, unsalted diced, chilled
170 g
egg, large
1
egg yolk from a large egg
1
water, cold
1 tsp

Assembly

sugar sprinkles, coloured (volitelně)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 89 mg

Protein 9 g

Kalorie 1975 kJ / 472 kcal

Tuk 26 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 14 g

Sacharidy 55 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-Vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

Žádné hodnocení

Gluten-Free Veggie Pizza Crust

45min.

Pecan Nut Ice Cream with Corn and Vanilla

11hod. 5min.

Valentine's Marbled Cake

1hod. 30min.

Meringue Ghosts

12hod. 25min.

Steamed Chocolate Lava Cakes

2hod. 55min.

Crunchy Seed Sticks with Bacon and Cheese

35min.

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

3hod. 45min.

Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake

14hod. 30min.

Strawberry Macaroons

50min.

Chocolate Hazelnut Blondies

45min.

Tahini and Peanut High Protein Bites

Žádné hodnocení