Kompatibilní verze
Aubergine croustillante avec sauce tomate basilic (Hestan Cue™)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Sauce tomate et basilic
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'huile d'olive vierge extra
- ½ c. à thé de flocons de chili
- 795 g de tomates concassées en conserve
- 1 c. à thé de sel casher, Diamond Crystal®
Aubergine croustillante
- 1 aubergine (395-450 g)
- sel casher, Diamond Crystal®, au besoin pour saupoudrer
- 225 g d'huile à haute température (végétale, pépins de raisins, canola) à frire
- 60 g de farine tout-usage
- 115 g de chapelure panko
- 15 g d'ail en poudre
- 15 g d'oignon en poudre
- 15 g de paprika en poudre
- 3 œufs de gros calibre
- 20 feuilles de basilic frais, ciselées
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1368 kJ / 327 kcal
- Protein
- 11 g
- Sacharidy
- 42 g
- Tuk
- 15 g
- Nasycený tuk
- 3 g
- Vláknina
- 12 g
- Sodík
- 1220 mg
Alternativní recepty
Mode Cuisson des oeufs
20 min
Miel épicé
10 min
Maïs vapeur, mayonnaise au chipotle et salsa à la coriandre
45 min
Mi-cuits vapeur chocolatés au coeur fondant (Métrique) (TM6, TM5)
2h 55min
Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)
2小时
Lait de noisettes (Métrique)
Žádné hodnocení
Bouillon de poulet maison
50 min
Riz confetti
45 min
Sauté de légumes aux oeufs et riz (Hestan Cue™)
40min
Paella mixte (Hestan Cue™)
40min
Sauté de brocolis (TM6)
15 Min
Riz blanc au citron et à l'ail
35min