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Pains torsadés vapeur aux oignons verts

Pains torsadés vapeur aux oignons verts
5.0 1 hodnocení
Příprava 35min.
Celkový 3hod.
9 morceaux
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Suroviny

Huile aux oignons verts et à l'ail
  • 6 oignons verts en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 60 g d'huile végétale et un peu plus pour huiler
Pâte
  • 140 g d'eau
  • 1 c. à thé de levure sèche active
  • 1 c. à thé de sucre
  • 225 g de farine tout usage et un peu plus pour fariner
  • 1 c. à thé de sel
Façonnage
  • 1 pincée graines de sésame blanc et un peu plus pour saupoudrer, selon le goût
  • sel selon le goût
  • 570 g d'eau
  • 1 c. à thé de vin de riz chinois (Shaoxing Hua Diao)
  • ½ c. à thé d'huile à saveur de poivre du Sichuan
  • ¼ c. à thé d'huile de sésame
  • ¼ c. à thé de sucre

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 morceau

Sodík 263.9 mg
Protein 3 g
Kalorie 665.5 kJ / 159.1 kcal
Tuk 7.4 g
Vláknina 1.1 g
Nasycený tuk 1.1 g
Sacharidy 20.5 g

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