![Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b55ec0fbad2de90c276f5d9cac7391e2/Derivates/7cacbce7cab975d8fae6b406c1a2dd4f2795821e.jpg)
Kompatibilní verze
Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Konfitura figowa
- 100 g fig, suszonych, pokrojonych na kawałki
-
100
g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
nebo 100 g soku pomarańczowego - 30 g miodu
Krem cytrynowy (lemon curd)
-
1
listek żelatyny (1,7 g)
nebo ¾ łyżeczki żelatyny w proszku, rozpuszczonej w 25 g wody - woda, do namoczenia żelatyny
- 100 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (z ok. 2 cytryn)
- 2 jajka
- 60 g cukru
- 70 g masła, pokrojonego na kawałki
Krem waniliowy
-
2
listki żelatyny (1,7 g każdy)
nebo 1 ½ łyżeczki żelatyny w proszku, rozpuszczone w 40 g wody - woda, do namoczenia żelatyny
- 1 laska wanilii
- 150 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 500 g śmietany, 36% tłuszczu
Kruszonka
-
40
g migdałów, w płatkach
nebo 40 g migdałów, w słupkach - 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka cukru
- 50 g mąki pszennej
Ciasto parzone
- 180 g mleka
- 110 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki soli
- 130 g mąki pszennej
- 3 jajka
Składanie ptysiów
- cukier puder, do oprószenia
- Nutriční hodnoty
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 1663.2 kJ / 397.5 kcal
- Protein
- 5.7 g
- Sacharidy
- 29.8 g
- Tuk
- 29.3 g
- Nasycený tuk
- 17.2 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Sodík
- 120.2 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Makaroniki z herbatą matcha
2h
Czekoladki truskawkowe z różowej czekolady
1 godz. 40 min
Ganache pistacjowy
5 Std. 30 Min
Crème pâtissière
2h 35 min
Krem cytrynowy (lemon curd) – 1300 g
20min
Ptysie z kozim serem, miodem i tymiankiem
2h 30min
Ptysie
2h 15min
Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady
6 godz. 10 min
Ciasto ptysiowe
2h
Krem cytrynowy (lemon curd) – 650 g
20min
Mini bezy Pavlova z kremem Oreo® i malinami
4h 10min
Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej
20min