Demi-sphère vanille-caramel

Demi-sphère vanille-caramel

3.5 2 rating

Příprava 30min.

Celkový 7hod. 30min.

8 portions

Suroviny

La sauce caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide 30% m.g. min.
1030 g d'eau
1 c. à café jus de citron (voir conseil)
30 g de beurre en un seul morceau
1 c. à soupe de vinaigre

Le Pailleté Feuilletine au chocolat

200 g de chocolat fondant en morceaux
60 g de beurre en morceaux
200 g de Pailleté Feuilletine™

de crêpes dentelle, type Gavottes®

La crème à la vanille

1 gousse de vanille fendue dans la longueur
300 g de lait
2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 œufs
80 g de sucre en poudre
30 g de maïzena
300 g de crème liquide 30% m.g. min., très froide

La coque en chocolat

350 g de chocolat fondant en morceaux
35 g de beurre de cacao

20 g d'huile de pépins de raisin

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 57.8 mg

Protein 11.6 g

Kalorie 4566.3 kJ / 1091.3 kcal

Tuk 77 g

Vláknina 6.9 g

Nasycený tuk 39.4 g

Sacharidy 84.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Faciles ou créatives 9 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Bâtonnets de poisson cuits au four avec sauce au potiron

40min.

Tarte feuilletée pomme-raisin sans sucre ajouté

Žádné hodnocení

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

Žádné hodnocení

Biscuits d'amour aux fraises

1hod. 10min.

Salade de scampis et de mangue (sans gluten)

Žádné hodnocení

Crème de chocolat blanc et sauce à la mangue (vegan)

2hod. 40min.

Glace au caramel salé

14hod.

Strudel aux pommes

1hod. 45min.

Sauce béarnaise

15min.

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35min.

Chocolat chaud au caramel et au whisky

25min.

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45min.