Demi-sphère vanille-caramel

Demi-sphère vanille-caramel

3.5 2 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 7hod. 30min.

8 portions

Suroviny

La sauce caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide 30% m.g. min.
1030 g d'eau
1 c. à café jus de citron (voir conseil)
30 g de beurre en un seul morceau
1 c. à soupe de vinaigre

Le Pailleté Feuilletine au chocolat

200 g de chocolat fondant en morceaux
60 g de beurre en morceaux
200 g de Pailleté Feuilletine™

de crêpes dentelle, type Gavottes®

La crème à la vanille

1 gousse de vanille fendue dans la longueur
300 g de lait
2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 œufs
80 g de sucre en poudre
30 g de maïzena
300 g de crème liquide 30% m.g. min., très froide

La coque en chocolat

350 g de chocolat fondant en morceaux
35 g de beurre de cacao

20 g d'huile de pépins de raisin

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 57.8 mg

Protein 11.6 g

Kalorie 4566.3 kJ / 1091.3 kcal

Tuk 77 g

Vláknina 6.9 g

Nasycený tuk 39.4 g

Sacharidy 84.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Faciles ou créatives 9 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

1 Std. 10 Min

Tarte aux pommes

1 Std.

Biscuits au beurre

50 Min

Génoise

1 Std. 50 Min

Cheesecake (avec cuisson)

7 Std. 20 Min

Gâteau roulé à la confiture

Keine Bewertungen

Petits gâteaux aux noix de pécan

Keine Bewertungen

Tarte à la mangue et au fruit de la passion avec crème bavaroise

Keine Bewertungen

Baklava aux Noix et Pâte Filo maison

Keine Bewertungen

M'semen (crêpes feuilletées)

2 Std.

Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte

Keine Bewertungen

Crème brûlée parfumée au pandan et à la noix de coco

1 Std.

Zobrazit vše

Zobrazit vše