Bao met pulled champignon in BBQ saus

Name: Bao met pulled champignon in BBQ saus
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 stuks
Ingredients: 1 tl suiker; 1 tl gedroogde gist; 160 g melk; 220 g bloem; ½ tl bakpoeder; 50 g rode uien; 50 g rijstazijn; 1 ½ tl zout; 1 ½ tl suiker; 20 g verse gember; 3 teentjes knoflook; 20 g olie; 45 g lente-uien; 450 g verse kruisdisteloesterzwammen; 70 g barbecuesaus; 50 g sojasaus; 630 g water; verse korianderbladeren; rode pepers, vers; sesamzaad

4.8 (6 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 10min

Celkový čas 1hod. 15min

Počet porcí 8 stuks

Suroviny

1 tl suiker
1 tl gedroogde gist
160 g melk
220 g bloem, Chinees, glutenarm (zie tip)
nebo 220 g bloem, Chinees, glutenarm (zie tip)
½ tl bakpoeder

50 g rode uien, in plakjes
50 g rijstazijn
nebo 50 g witte wijnazijn
1 ½ tl zout
1 ½ tl suiker

20 g verse gember, in plakjes (2 mm)
3 teentjes knoflook
20 g olie, en iets meer om te kleuren
45 g lente-uien, in stukken (± 2 cm x 7 cm), en iets meer in plakjes als afwerking
450 g verse kruisdisteloesterzwammen, in stukken (± 2 cm x 7 cm)
70 g barbecuesaus
50 g sojasaus
630 g water
verse korianderbladeren, als afwerking
rode pepers, vers, in plakjes, als afwerking
sesamzaad, om te besprenkelen

Nutriční hodnoty: na 1 stuk
Kalorie: 793 kJ / 189.5 kcal
Protein: 6.5 g
Sacharidy: 33.1 g
Tuk: 3.9 g
Nasycený tuk: 0.7 g
Vláknina: 2.7 g
Sodík: 917 mg