Pasta à la ajvar z cukinii i papryki

Name: Pasta à la ajvar z cukinii i papryki
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 słoiki
Ingredients: 12 czerwonych papryk; 2 cukinie; 8 ząbków czosnku; 1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże; 100 g oliwy z oliwek; 80 g cukru; 60 g octu jabłkowego; 3 łyżeczki soli

4.7 (65 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 1hod. 20min

Počet porcí 4 słoiki

Suroviny

12 czerwonych papryk, bez gniazd nasiennych, przekrojonych na pół (ok. 2400 g)
2 cukinie, młode, bez twardych pestek, przekrojone wzdłuż na pół (ok. 1000 g)
8 ząbków czosnku
1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki (patrz wskazówka)
100 g oliwy z oliwek
80 g cukru
60 g octu jabłkowego
3 łyżeczki soli

Nutriční hodnoty: na 1 słoik
Kalorie: 2336.8 kJ / 558 kcal
Protein: 11.5 g
Sacharidy: 72 g
Tuk: 28.3 g
Nasycený tuk: 4.3 g
Vláknina: 15 g
Sodík: 1484.5 mg