Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 19 rating

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

12 pieces

Suroviny

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 50.1 mg

Protein 7.5 g

Kalorie 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Tuk 23.7 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 14.1 g

Sacharidy 49.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Comfort food in cast iron 12 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Neapolitan ice cream cake

Neapolitan ice cream cake

21hod. 10min.

Carrot and Parsnip Mash

Carrot and Parsnip Mash

Žádné hodnocení

Lime and coconut mini bundts

Lime and coconut mini bundts

40min.

Banoffie pie

Banoffie pie

26hod. 30min.

Low fat vanilla and raspberry skyr ice cream

Low fat vanilla and raspberry skyr ice cream

10hod. 15min.

Choux pastry

Choux pastry

1hod.

Raspberry Ripple Ice Cream

Raspberry Ripple Ice Cream

12hod. 45min.

Cherry pickin' gelato

Cherry pickin' gelato

4hod. 35min.

Cempedak Cake

Cempedak Cake

1hod. 30min.

Paris–Brest with praline cream

Paris–Brest with praline cream

26hod.

"To die for" mini pavlovas

"To die for" mini pavlovas

2hod. 40min.

New York-style cheesecake with strawberry sauce

New York-style cheesecake with strawberry sauce

26hod. 10min.