Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 21 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

12 pieces

Suroviny

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 50.1 mg

Protein 7.5 g

Kalorie 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Tuk 23.7 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 14.1 g

Sacharidy 49.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Comfort food in cast iron 12 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pani popo (Samoan coconut buns)

3h 25min

Stained glass Christmas biscuits

4h 10min

Maple pecan ice cream

26h 30min

Portuguese-style crème brûlée

25min

Black forest cake

5h

Chocolate Easter egg

1h 20min

Chocolate nougat bars

2h 30min

Mini French apple cakes

1h 35min

Mocha ice cream cake with Champagne snaps

9h 40min

Kiwifruit jam

4h 35min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1h 30min

Greek-style yoghurt with honey walnuts

13h 5min