Porcetta asada con peras y cebolla
TM6 TM5

Porcetta asada con peras y cebolla
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Suroviny

  • 10 g de aceite de oliva extra virgen
  • 5 g de hojas de perejil fresco, solo deja
  • 5 g de cebollín, en trozos
  • 2 g de hojas de salvia fresca
  • 2 g de hojas de tomillo fresco
  • 2 g de hojas de romero fresco
  • 1 cda de mostaza
  • 3 dientes de ajo, pelados
  • 1 cdita de semillas de hinojo
  • 500 g de pera, pelada, sin semillas y en cuartos
  • 200 g de cebolla morada, en cuartos
  • 2000 g de panceta de cerdo, sin ahumar, abierto con mariposa
  • 2 cditas de sal de mar, fina y un poco más para espolvorear
  • 3 cditas de pimienta negra molida, o al gusto
  • 2 cditas de sal marina
  • 70 g de bulbos de hinojo, en cuartos
  • 3 g de tomillo fresco, sólo las hojas
  • 3 g de romero fresco, sólo las hojas
  • 3 g de salvia fresca, sólo las hojas
  • 2 pizcas de sal
Nutriční hodnoty
na 1 porción
Kalorie
2963.8 kJ / 708.4 kcal
Protein
12.9 g
Sacharidy
13.4 g
Tuk
67.3 g
Nasycený tuk
24.4 g
Vláknina
3.7 g
Sodík
303.7 mg

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