Biscuit roulé sans gluten aux framboises

Biscuit roulé sans gluten aux framboises

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Příprava 30min.

Celkový 25hod. 40min.

10 portions

Suroviny

Flocons de neige en glaçage royal

1 de blancs d'œufs d'un œuf large (voir conseil)
200 g de sucre glace
¼ c. à café de jus de citron, fraîchement pressé
1 c. à soupe de noix de coco râpée pour saupoudrer

Génoise

4 œufs (63-73 g)
110 gramme de sucre en poudre et 2-3 cuillères à soupe de plus pour saupoudrer
120 g de farine sans gluten

Crème mascarpone

500 g de crème double (env. 48% M.G.)
100 g de mascarpone
2 c. à soupe de sucre glace

Montage et finition

200 g confiture de framboises

de confiture de fraises
150 g de framboises
20 g de noix de coco râpée
100 g de copeaux de chocolat blanc

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 88 mg

Protein 6 g

Kalorie 2501 kJ / 600 kcal

Tuk 39 g

Vláknina 2.5 g

Nasycený tuk 24 g

Sacharidy 55 g

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