Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

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Příprava 10min.

Celkový 2hod. 35min.

6 parts

Suroviny

La terrine

300 g d'eau
100 g de carottes en bâtonnets
100 g d'haricots verts frais
50 g de fêves fraîches
50 g de petits pois frais
4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de lait de coco
2 pincées de piment d'Espelette
1 c. à café de sel

L'émulsion au cerfeuil

1 bouquet de cerfeuil frais
30 g de jus de citron vert
30 g d'huile d'olive
30 g d'eau

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 part

Sodík 367 mg

Protein 6.3 g

Kalorie 1048.2 kJ / 253.5 kcal

Tuk 20.8 g

Vláknina 4.5 g

Nasycený tuk 14.5 g

Sacharidy 7.8 g

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