Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 hodnocení

Příprava 50min.

Celkový 7hod. 10min.

16 bucăți

Suroviny

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 bucată

Sodík 176.1 mg

Protein 2.4 g

Kalorie 1092.1 kJ / 260 kcal

Tuk 20.9 g

Vláknina 0.6 g

Nasycený tuk 13 g

Sacharidy 16.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ceaiul de la ora 5 11 recepty/-ů
tmde.general.market.romania

Mohlo by se vám také líbit...

Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

4 godz. 25 min

Ouă vopsite în portocaliu

Brak ocen

Ouă de Paște vopsite în albastru deschis

55 min

Tartă cu nectarine și cremă Frangipane cu alune de pădure

50 min

Budincă în sos de cafea și ciocolată

40 min

Amestec de semințe și migdale crude

Brak ocen

Țestoasă crocantă cu ciocolată albă

3 godz. 25 min

Budinci lipicioase cu caramel

1 godz.

Unt cu roșii deshidratate, busuioc și parmezan

10 min

Pizza Star

1 godz. 45 min

Plăcințele cu fructe de pădure

1 godz. 50 min

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

2 godz. 30 min