Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 hodnocení

Příprava 50min.

Celkový 7hod. 10min.

16 bucăți

Suroviny

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 bucată

Sodík 176.1 mg

Protein 2.4 g

Kalorie 1092.1 kJ / 260 kcal

Tuk 20.9 g

Vláknina 0.6 g

Nasycený tuk 13 g

Sacharidy 16.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ceaiul de la ora 5 11 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Tort Sacher

3hod. 30min.

Piña colada

5min.

Posset cu portocală și ciocolată

5hod. 40min.

Ouă onsen crocante cu varză

Žádné hodnocení

Saleuri cu brânză

30min.

Tort de ciocolată

2hod.

Milkshake cu caramel miso

20min.

Sandviciuri calde, cu brânză și ciuperci

2hod. 10min.

Semisferă cu vanilie și caramel

6hod. 25min.

Lichior din fructe de pădure

30min.

Agrișe și biscuiți cu ghimbir la pahar

25min.

Înghețată cu biscuiți și smochine, la pahar

10hod. 30min.