Tort halva cu ciocolată, fără gluten

Tort

• 180 g unt nesărat înmuiat, plus pentru uns
• 30 g semințe de susan alb
• 100 g migdale decojite
• 150 g zahăr extrafin
• 3 ouă
• 1 linguriță extract natural de vanilie
• 180 g tahini negru (vezi recomandări)
• 30 g mix de făină fără gluten (vezi recomandări)
• 1 linguriță praf de copt fără gluten (vezi recomandări)

Ganache

• 200 g ciocolată amăruie (fără gluten), ruptă în bucăți
• 80 g frișcă lichidă, 35% grăsime