Slow Cooked Beef Curry with Cucumber Mint Couscous

Slow Cooked Beef Curry with Cucumber Mint Couscous

4.7 59 rating

Příprava 30min.

Celkový 9hod.

4 portions

Suroviny

Curry Paste

garlic cloves halved
2 - 3
extra virgin olive oil
1 oz
yellow onions cut into wedges
7 oz
long red chili stem and seeds removed
1
cumin seeds
2 tsp
salt
2 tsp
ground cinnamon
1 tsp
garam masala
1 tsp
chili powder to taste
½ - 1 tsp
grated ginger
1 tsp
cilantro leaves
½ oz
tomato paste
1 ½ oz
sliced almonds toasted
2 oz
boneless beef chuck roast cubed (2 in.)
28 oz
canned coconut milk
14 oz
beef stock
10 oz

Cucumber Couscous

couscous
10 oz
beef stock
11 oz
Persian cucumbers diced
5 oz
sliced almonds toasted
2 oz
cilantro leaves to garnish
½ oz
fresh mint leaves only, plus extra chopped, to garnish
8 - 10 sprigs
olive oil
2 ½ oz
lemon juice
½ oz
salt
½ tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 651.3 mg

Protein 59.3 g

Kalorie 5380.3 kJ / 1285.9 kcal

Tuk 71.9 g

Vláknina 12.1 g

Nasycený tuk 29.6 g

Sacharidy 91.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Low & Slow Blade Cover Slow Cook 8 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Vietnamese Chicken Pho

1 godz. 10 min

Creamy chicken curry and rice

45 min

Traditional Irish Stew

4 godz. 30 min

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM5)

2 godz.

Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy

1 godz. 5 min

Sri Lankan red beef curry with rice

1 godz. 40 min

Piri-piri spatchcock chicken (MEATER +)

1 godz. 30 min

Chicken with Mashed Potatoes and Gravy

1 godz. 10 min

Creamy beef curry

1 godz. 15 min

Cottage Pie

2 godz. 15 min

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45 min

Shredded Lamb ragù

1 godz. 25 min