Yorkshire puddings com recheio de atum e pickles da Susana Maridalho

Recheio

• 500 g água
• 2 ovos
• 250 g atum em lata escorrido
• 100 g pickles
• 50 g pimento morrone
• 50 g maionese (ver dica)
• 30 g ketchup
• 40 g mostarda
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta

Yorkshire puddings

• 4 ovos
• 200 g farinha tipo 65
• ½ c. chá de sal
• 200 g leite
• 12 c. chá de azeite