Salmón mosaico al vacío

Salmón mosaico al vacío

4.5 2 rating

Příprava 30min.

Celkový 7hod. 30min.

6 raciones

Suroviny

600 - 700 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal
10 g de algas variadas deshidratadas en trozos
1500 g de agua
30 g de zumo de limón
6 - 8 cubitos de hielo
50 g de frambuesas
20 g de huevas de salmón
50 g de grosella roja
10 g de brotes (guisantes, alfalfa, rábano, etc.)
1 cucharadita de sal en escamas

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1175 mg

Protein 23.7 g

Kalorie 1111 kJ / 265 kcal

Tuk 15 g

Vláknina 0.7 g

Nasycený tuk 3.5 g

Sacharidy 8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 178 60 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Fumet de gambas

30min.

Pulpo asado con patatas pavé

12hod. 30min.

Canelones de confit de pato

1hod.

Gravlax de salmón

60hod. 30min.

Royal de foie con caramelo

1hod. 50min.

Fumet de pescado y gambas

20min.

Chucrut marinero

1hod.

Rape con salsa de carabineros

50min.

Teja de parmesano con espárragos

30min.

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45min.

Dip cremoso de langostinos

10min.

Mermelada de higos

1hod.