Salmón mosaico al vacío

Salmón mosaico al vacío

4.5 2 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 7hod. 30min.

6 raciones

Suroviny

600 - 700 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal
10 g de algas variadas deshidratadas en trozos
1500 g de agua
30 g de zumo de limón
6 - 8 cubitos de hielo
50 g de frambuesas
20 g de huevas de salmón
50 g de grosella roja
10 g de brotes (guisantes, alfalfa, rábano, etc.)
1 cucharadita de sal en escamas

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1175 mg

Protein 23.7 g

Kalorie 1111 kJ / 265 kcal

Tuk 15 g

Vláknina 0.7 g

Nasycený tuk 3.5 g

Sacharidy 8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 178 60 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

1hod.

Ajoblanco de coco con gambas

15min.

Risotto de naranja con magret de pato

35min.

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30min.

Rabo de ternera con salsa de chocolate

27hod.

Judías blancas con langostinos y almejas

50min.

Lubina al horno con pesto de cilantro y pipas de calabaza

45min.

Truchas en escabeche

12hod. 30min.

Costillas de cerdo glaseadas estilo chino

40min.

Rabo de ternera a la Maestranza

6hod.

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1hod. 5min.

Tartar de fuet

30min.