Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La glace vanille (la veille)
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 5 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
Le jour même
- 150 g de beurre, coupés en morceaux
- 20 g de rhum
- 100 g de cassonade
- 2 gousses de vanille
- 2 ananas frais, coupés en tranches épaisses
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone
- 30 g de sucre glace maison
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 5321.9 kJ / 1272 kcal
- Protein
- 12.3 g
- Sacharidy
- 125.2 g
- Tuk
- 83.1 g
- Nasycený tuk
- 49.8 g
- Vláknina
- 6.3 g
- Sodík
- 233.7 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Salade de pommes de terre aux légumes fermentés
93h
Babka salé au saumon fumé
4 Std.
Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)
2 godz. 15 min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Torsades au comté et graines de sésame
1 Std. 15 Min
Soufflés au fromage double cuisson
1h 25min
Tartine de brioche aux pêches pochées au thym, sauce caramel
40 min
Yaourt glacé aux fraises
7 godz.
Quiche de pommes de terre, andouille et poireaux
1h 30min
Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry
30 min
Ile flottante à la réglisse
35min
Guacamole et œufs mollets
25min