Zöldséges saltimbocca és milánói rizottó

Zöldséges saltimbocca és milánói rizottó

Žádné hodnocení
Příprava 45min.
Celkový 1hod.
4 adag

Suroviny

Saltimbocca és zöldségek
  • borjúhús felkockázva, inak nélkül csont nélkül (egyenként 110-125 g)
    4 szelet
  • fűszerezéshez
  • feketebors, őrölt fűszerezéshez
  • zsálya, friss
    8 levél
  • pármai sonka (kb. 100 g)
    8 szelet
  • víz
    500 g
  • sárgarépa falatnyi darabokra vágva
    100 g
  • petrezselyem gyökér falatnyi darabokra vágva
    150 g
  • paszternák falatnyi darabokra vágva
    150 g
Rizottó és a saltimbocca befejezése
  • parmezán darabokra vágva (3 cm)
    60 g
  • mogyoróhagyma félbevágva
    80 g
  • fokhagyma gerezd
    2
  • extra szűz olívaolaj
    50 g
  • rizottó rizs (pl. Carnaroli, Arborio), 14-15 perc főzési idő
    250 g
  • fehér bor, száraz
    80 g
  • sáfrány (0,1 g)
    1 csomag
  • fagyasztott zöldborsó
    100 g
  • csirkehús levesalap
    500 g
  • ízlés szerint
    ½ - 1 tk
  • étolaj sütéshez
  • mascarpone
    50 g

Obtížnost

snadné


Nutriční hodnoty na 1 adag

Sodík 1666 mg
Protein 46 g
Kalorie 3184.6 kJ / 761.2 kcal
Tuk 28.2 g
Vláknina 6.5 g
Nasycený tuk 9.2 g
Sacharidy 75.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se vám také líbit...

Zobrazit vše