Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa

Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa

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Příprava 35min.

Celkový 7hod. 25min.

6 raciones

Suroviny

100 g de chocolate blanco en trozos
5 g de mantequilla
150 g de frutos rojos frescos variados (arándano, frambuesa, grosella, etc.)
40 g de azúcar
2 hojas de gelatina
agua fría para hidratar
1 clara de huevo
100 g de nata (35% de grasa)
6 fresas

6 frambuesas
grosellas rojas (para decorar)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 30.5 mg

Protein 2.7 g

Kalorie 845 kJ / 202 kcal

Tuk 12.3 g

Vláknina 0.9 g

Nasycený tuk 7.5 g

Sacharidy 21.7 g

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