![Rujak Pengantin (Jakarta Salad) Rujak Pengantin (Jakarta Salad)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/869c45f113c0c50cf78f024ebf402b15/Derivates/e3e11f1cbb104eb7dd4372d11d8b8a2189c6f8e7.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Fruits and Vegetables
- 100 g white cabbage, thickest part of the core removed, cut in wedges that fit through feeder tube
- 50 g pineapple, thickest part of the core removed, cut in quarters that fit through feeder tube
- 100 g cucumber, ends removed, cut in halves that fit through feeder tube
- 200 g potatoes, peeled, cut in quarters that fit through feeder tube
- 100 g yam beans (sengkuang), peeled, cut in wedges that fit through feeder tube
- 50 g carrot, peeled
- 1000 g water, plus extra for soaking potatoes in Step 5
- 3 eggs
- 50 g bean sprouts (taugeh), fresh
Peanut Sauce
- 60 g red curly chillies, cut in halves
- 2 bird's eye chillies (cili padi), adjust to taste
- 2 tbsp dried shrimp
- 1 garlic clove
- 1 ½ tsp salt
- 25 g sugar
- 70 g palm sugar, cut in thin slices
- ½ tsp mushroom seasoning powder
- 1 tsp white vinegar
- 200 g peanut, roasted, unsalted (see tip)
- 400 g hot water
- 100 g green lettuce leaves, cut in pieces (3 cm)
- 150 g tofu, firm,cut in cubes (2 cm), fried
- emping crackers (melinjo crackers), adjust to taste, for serving
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2074 kJ / 496 kcal
- Protein
- 26 g
- Sacharidy
- 37 g
- Tuk
- 29 g
- Nasycený tuk
- 7 g
- Vláknina
- 6 g
- Sodík
- 806 mg
Alternativní recepty
Sea Bass with Miso Butter, Mashed Potatoes and Beans
50 Min
Lemonade
5 min
Jiu Hu Char (Fried Yam Bean with Shredded Cuttlefish)
Pas d’évaluation
Crab Stuffed Lobster Tails
50 Min
Sweet buns (Navettes)
2h
Cod with citrus butter
50 Min
Fish and potatoes with tomato sauce
50 Min
Garlic Shrimp
35 Min
Shrimp Sauté
25 Min
Basil Peach Sorbet
10p
Bourbon-Glazed Chicken Wings
50 Min
Super Green Juice
10p