Mini kerstboompjes

Muffins

• 100 g pure chocolade in stukjes (2cm)
• 150 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) kamertemperatuur
• 3 eieren
• 150 g suiker
• 300 g bloem
• 30 g cacaopoeder
• 1 el bakpoeder
• 1 tl bicarbonaat van sodium
• 1 snuifje zout
• 270 g melk

Topping

• 80 g suiker
• 250 g roomkaas
• 150 g mascarpone
• 80 g room, min. 30% vet
• 1 tl vanille-extract, natuurlijk
• 30 g voedingskleurstof groen
• 1 tl eetbare decoratie