Rouleaux d'été végétariens

Rouleaux d'été végétariens

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Příprava 45min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

70 g de vermicelles de riz
500 g d'eau
1 c. à café d'huile végétale
100 g de chou rouge cœur retiré et chou coupé en un seul morceau adapté à la taille de la grande goulotte
80 g de carotte
80 g de poivron rouge épépiné et coupé en 2 quartiers
50 g radis rouges

La sauce pimentée

90 g d'eau
30 g de gochujang (pâte de piment coréenne)

30 g de sauce harissa
90 g de sauce soja
30 g de sucre en poudre

Le montage

50 g de pousses de soja frais égouttés
8 brins de menthe fraîche feuilles grossièrement hachées
8 brins de coriandre fraîche feuilles grossièrement hachées
8 papier de riz (22 cm)
eau tiède pour les feuilles de riz
8 feuilles de laitue verte (env. 10 cm x 15 cm)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portions

Sodík 1700 mg

Protein 8 g

Kalorie 957 kJ / 229 kcal

Tuk 3 g

Vláknina 6.7 g

Nasycený tuk 0.4 g

Sacharidy 44 g

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