Sauce madère

Sauce madère

2.6 32 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 35min.

500 g

Suroviny

20 g de beurre doux
30 g de farine de blé
1 feuille de laurier
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
30 g de madère
2 échalotes
100 g d'oignons coupés en deux
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 500 g

Sodík 231.6 mg

Protein 8.1 g

Kalorie 2226.1 kJ / 532.1 kcal

Tuk 27.9 g

Vláknina 6.5 g

Nasycený tuk 17.3 g

Sacharidy 57.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sauces 11 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Sauce marchand de vin

1hod. 15min.

Far breton aux pruneaux

1hod.

Clafoutis aux prunes

1hod. 15min.

Sauce gribiche

15min.

Beurre d'escargot

10min.

Beurre blanc

25min.

Foie gras sous-vide

72hod.

Joues de porc au cidre

1hod. 45min.

Rognons de veau sauce madère

20min.

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

1hod.

Sauce piquante

35min.

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min.